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他認為,政府急就章、匆促再修食安法,無法確保食品安全,過去8年修訂8次,食品安全危害事件仍然繼續發生,所有食安責任,歸咎、寄望衛福部食藥署,依賴食安法,太不切實際。
高志明表示,台灣應該要像法國一樣,建構食物銀行概念、嚴禁超市、大賣場直接丟棄,必須要重新檢討有效期限標示規範、冷靜評估最佳賞味期,以及無有效期標臺南市新市區創業貸款 示的優點、與缺點。
高志明表示,他歡迎各界學者、專家、政府官員、農漁民、微型小型業者、餐廳及消費者,提供寶貴意見,縱使有諸多的不同意見、或反對意見提出,相信也是觸發全民面對問題、表達意見的契機。
高志明指出,食安影響無性別、種族、國籍、黨派、年齡、宗教之分,他以40年的實務經歷,以及大量食材檢驗數據,直白提出真相,呼籲全民共同面對歷史共業、困難、與臺南市楠西區二胎貸款 挑戰確保食品安全。
他指出,跨部會整合的政策、法令規範,想要全靠檢驗提升台灣食品安全是不可能達成的,因為若是靠檢驗才決定是否可食,那是人類的悲哀,也可能是人類滅亡前的徵兆。
高志明提到,估計未來台灣社會政府及民間總計,每年可能會增加300到500億元的多重檢驗、稽核認證、品管化驗、儀器設備購置、食材丟棄、食物銷毀、教育訓練、食物浪費,以及其必須增加的大量人事費用,因此食品不漲價似乎不可能。
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